Csicseriborsó krém

Köszönet érte a legutóbbi Jóga a mindennapi életben tábor főszakácsának.

Hozzávalók:

• csicseriborsó
• babérlevél
• só
• olivaolaj
• bazsalikom
• oregánó
• majoranna

+ízlés szerint (opcionálisan):

• citrom
• steakfűszer
• hagyma
• fokhagyma
  

Elkészítés:

Előző nap beáztatjuk a csicseriborsót. Az elkészítés napján babérlevéllel, sóval összefőzzük, akkor jó, ha már szét lehet nyomni anélkül, hogy érdes darabok maradnának benne. (Hosszan tartó főzés helyett az is jó, ha az idő egy részében állni hagyjuk a forró vízben.)

Leszűrjük, majd ledaráljuk pl. egy húsdaráló segítségével.

Kikeverjük olivaolajjal, bazsalikommal,oregánóval, majorannával, valamint tehetünk bele némi citromot is, kotányi steakfűszert, hagymát, fokhagymát. A kikeverés történhet turmixgéppel, botmixerrel is.