a tésztához:
- 300 g liszt (vagy rizsliszt)
- 200 gramm vaj
- 100 gramm cukor (vagy bio fairtrade nyersnádcukor pl. Mascobado:)
- 1 tojás sárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- Liszt (a nyújtáshoz)
- Vaj (a forma kikenéséhez)
- 2 tojás
- 200 gramm cukor (vagy bio fairtrade nádcukor:)
- 500 gramm túró (pontosabban Magerquark) + néhány evőkanál tejföl ha magyar a túró mert annak más az állaga
- 1 evőkanál olaj
- 1 csomag vaníliás pudingpor (40 g)
- 500 gramm habtejszín
- Porcukor (a szóráshoz)
Elkészítés:
- A tésztához a lisztet, a cukrot, a vajdarabkákat, a tojást, a vaníliás cukrot gyorsan sima tésztává gyúrjuk.
- Fóliába csavarjuk és 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses sütőnél 160 fokra, gázsütőben 3-as fokozat).
- A tortaformát (Ø 26 cm) kivajazzuk.
- Nyújtsuk ki a tésztát egy kis liszten, és béleljük ki vele a tortaformát az alján, és a szélén körülbelül 3 cm magasan.
- A töltelékhez a tojást és a cukrot kézi habverővel körülbelül 5 percig verjük amíg krémes nem lesz.
- Hozzákeverjük a túrót és az olajat a krémhez, majd a pudingport és a tejszínt is.
- A folyékony túrós tölteléket a tésztára öntjük, majd a tortát a sütő legalsó rácsán 75 perc alatt készre sütjük.
- Esetenként érdemes a tortát 40 perc után egy sütőpapírral lefedni, hogy a teteje ne barnuljon nagyon meg.
- Miután a torta kész, a sütőt kikapcsoljuk és a tortát a sütőben hagyjuk lehűlni úgy, hogy annak ajtaját egy fakanaállal kitámasztjuk, hogy a felesleges nedvesség el tudjon távozni. A hűlés idejére a sütőpapírt a tortáról levesszük.
- A tortát egy széles kanállal kivesszük a formából, tetszetős konyhai tálon porcukorral megszórva tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése