Laci féle diós kocka (Diós-meggyes-csokis süti)

Köszönet érte Lacinak, ki behozta a koliba egyszer rég e finomságot.

Hozzávalók:

a tésztához:

• 28 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 8 dkg porcukor
• 1 egész tojás
• 1 mokkáskanál sütõpr
• 1 csipet só

a töltelékhez:

• 20 dkg cukor
• 1 dl tej
• 5 dkg finomliszt
• 10 dkg darált dió
• 0.5 dl rum
• 1 dkg vaníliás cukor (1 kis tasaknyi)
• ízlés szerint meggy, vagy meggybefõtt és annak leve

a tetejére:

• 15 dkg margarin
• 1 púpozott evõkanál kakaópor
• (vagy e kettõ helyett egyszerûen olvasztott csokoládé)

Eszközök:

• edény a tészta összedolgozásához
• fõzõedény a töltelék összefõzéséhez
• nagy tepsi (nagy?)
• edény a kakaós máz elkészítéséhez/csokoládé olvasztásához

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és 2 vékony lapot sütünk belõlük (egy tepsi hátulján, sütõpapíron, 165 fokon légkeveréses sütõben, 12 percig).
A töltelékhez a cukrot, a tejet, a lisztet és a diót összefõzzük. Addig kell fõzni, mígnem elválik az edény falától.
Ezután belekeverjük a rumot, a vaníliás cukrot és a kimagozott meggyet levével együtt.
Az egyik lapot megkenjük a töltelék felével, majd rátesszük a másik lapot, és azt megkenjük a töltelék másik felével.
A sütemény tetejére elkészítjük a kakaós mázat, összekeverve a margarint a kakaóporral. De ehelyett olvasztott csokoládét is használhatunk.
Ezt a mázat öntjük a már kihûlt süteménye tetejére.
Fogyasztás elõtt ajánlott legalább 2 napig (lehetõleg hûtõben) tartani, hogy a lapok jól átpuhuljanak a tölteléktõl.