- 3 szál sárgarépa
- 3 kicsi krumpli
- 1 cukkini
- 1-2 gerezd fokhagyma
- fél csokor petrezselyem
- só
- esetleg egyéb zöldfűszerek: snidling / rozmaring / borsikafű / bazsalikom
- olaj vagy kókuszzsír a kisütéshez
- esetleg tejföl vagy sajt a tálaláshoz
Elkészítés:
- Meghámozzuk a sárgarépát, krumplit, fokhagymát.
- A fokhagymát apróra vágjuk vagy fokhagymanyomón átnyomjuk. A petrezselymet (és az esetleges egyéb zöldfűszereket) felaprítjuk. Lereszeljük a krumplit, a sárgarépát és a cukkinit a legkisebb lyukú reszelőnkön.
- A hozzávalókat az olaj kivételével összekeverjük.
- Egy serpenyőben az olajat vagy kókuszzsírt felhevítjük. Ha már forró, egy-egy evőkanállal beleteszünk a zöldséges keverékből a serpenyőbe, majd kilapítgatjuk a kanál hátuljával hogy lapos kerek szeleteket kapjunk. Mindkét oldalukat megsütjük míg egy picit meg nem pirulnak.
- Az így elkészült lepénykéket tejföllel és/vagy reszelt sajttal megszórva fogyaszthatjuk.
- Használhatunk más zöldségeket is, pl. fehérrépát, zellert, csicsókát, padlizsánt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése