Diós-csokis keksz

Saját szerzemény, de még nem jöttem rá mitől marad egyben ha kihagyom a tojást, szóval várom a tippeket:)

Hozzávalók:

• 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 10 dkg zabpehely darálva
• 10 dkg amarántliszt
• 25 dkg darált dió (vagy akármennyi)
• 10-15 dkg nyírfacukor (mely enyhe hashajtó hatású lehet, de csak nagyobb mennyiségben)
• 30 dkg vaj
• fél citrom leve és héja (opcionális)
• 8-10 dkg étcsoki darabokban
• csipet só
• biosütőpor
• esetleg vanília (opcionális, eddig még nem próbáltam ki vele, de tán finom úgy is)
• 1 tojás (kihagyható, csak akkor szétmorzsálódik a süti)

Elkészítés:
A tönkölylisztes, amarántlisztes, sütőporos, sós keveréket vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a zabpelyhet, a diót, a tojást, a cukrot és a citromot/vaníliát, a kis kockákra vágott étcsokit, és addig gyúrjuk amíg össze nem áll. Ezután vizes kézzel kis golyókat formálunk és sütőpapírral élelt tepsibe tesszük, majd kilapítjuk őket kézzel vagy pohár aljával. 125-150 fokos légkeveréses villanysütőben 12-15 percet sütjük. (Óvatosan süssük, nehogy megégjen a csoki, ezt még esetleg precízebben is ki lehet kísérletezni, örömmel várom a tapasztalatokat:)