Jégsaláta mustáros-sajtos öntettel

Hozzávalók:

• 1 fej jégsaláta
• 1 dl olivaolaj
• 1 kis gerezd fokhagyma
• 1-2 evõkanál dijoni mustár
• bors
• esetleg kevesebb mint 1 evõkanál worchester szósz vagy citromlé

a kenyérkockákhoz:

• vaj
• parmezán sajt (minél apróbb formátumú, annál jobb, pl. lehet kapni kicsi piros zacsiban port, alig kell belõle)
• kenyér (nem feltétlen fehér)

Elkészítés:

A jégsalátát összetépkedjük, ráöntjük a többi cuccból kotyvasztott öntetet. A vajat megmelegítjük, majd beledobjuk a kockára vágott kenyeret, és a legalacsonyabb lángon megpirítjuk (mondjuk én elõbb bedobom a pirítóba a szeletelt kenyeret (felkockázás elõtt), hogy ne kelljen vele sokat szenvedni a pirításnál), majd félretoljuk a serpenyõben a kenyeret, megolvasztunk még egy kis vajat és hozzáöntünk némi parmezánsajtport/reszeléket, és kisvártatva összekotyvasztjuk az egészet. Ebbõl dobálunk a salátára fogyasztáskor (de csakis akkor, ne elõre).