Hozzávalók:
- nem túl sós juh vagy kecske fetasajt vagy grillezni való sajt
- a panírozáshoz: tojás, liszt, zsemlemorzsa, fűszerek (só, bors, vegeta, stb.)
- a salátához: salátalevelek, koktélparadicsom, lilahagyma, kesudió vagy fenyőmag
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
- Köretként a salátaleveleket megmossuk és összetépkedjük és a néggyé
vágott koktélparadicsommal és magvakkal összekeverjük. Ízlés szerint
teszünk mellé lilahagymát is. Ehelyett görögsalátával is tálalhatjuk,
vagy bármilyen más salátával. (A salátára esetleg tehetünk egy kevés
olajat, mustáros olajat és /vagy balzsamecetet is.)
- A fetasajtot bepanírozzuk (lisztbe, tojásba majd zsemlemorzsába
forgatjuk) és bő olajban kisütjük. A grillezni való sajt esetleg még
jobb lehet, mert nem folyik szét és kevésbé sós. A salátával gyorsan, még azon melegében tálaljuk.
