- 20 dkg mogyoró vagy dió (vagy esetleg mandula, vagy ezek keveréke) őrölve
- 20 dkg barnakölesliszt
- 10-12,5 dkg vaj vagy kókuszzsír vagy egyéb zsiradék
- 1 csomag vaníliás cukor
- 8-10 dkg kókuszcukor lehetőleg porrá őrölve
- 1 csipet só
- ha nagyon nem áll össze akkor esetleg mandulatej, vagy 1 tojás vagy egyéb kötőanyag (pl. 4-6 csapott teáskanál Guarmagliszt és egy kis víz), de én nem szoktam beletenni, nem zavar ha túl porhanyós
- esetleg porcukor vagy olvasztott csoki a tetejére
Elkészítés:
- a hozzávalókat összegyúrjuk és ha ragad a massza, betesszük 5-10 percre a hűtőbe
- ceruza vastagságú hengereket sodrunk, 6 cm-es darabokra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük 160-170 fokon légkeveréses sütőben 10 percig, és ha kell megfordítjuk és esetleg még 5 percig sütjük. (lehet hogy kissé lágynak tűnik amikor elkészül, de szobahőmérsékleten megszilárdul majd)
- forrón porcukrot szitálhatunk rá vagy olvasztott étcsokiba hempergethetjük
Megjegyzések:
- Költséghatékonyabb lehet ha 10 dkg mogyoróval kevesebbet és 10 dkg liszttel többet teszünk bele. Ezesetben a zsiradék mennyiségét is növeljük 20 dkg-ra.
- A kötőanyagot bátran ki is hagyhatjuk és mandulatejjel is összegyúrhatjuk a tésztát. Persze ettől extrém porhanyós lesz a sütemény, és még a kézben elporladhat.
- Barnakölesliszt helyett használhatunk teljes kiőrlésű köleslisztet vagy rizslisztet is. A barnakölesliszt előnye hogy nyersen is fogyasztható és állítólag nagyon egészséges (legalábbis a termesztő szerint:-).
- Tulajdonképp felesleges is bajlódni a sütéssel ha vegán módon készítjük el :)
- Pirított dióval is működik :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése